ニュースリリース

リンナイ株式会社（本社：愛知県名古屋市、社長：内藤 弘康）は、愛知県知多市の公共施設「梅の館」内の「KonoMachi Cafe 佐布里（このまちカフェ そうり）」において、自社開発の水素グリラー・水素コンロで調理した水素メニューの提供を、2026年10月9日（金）から開始します。
本取り組みは、愛知県が実施する「知多市における低炭素水素モデルタウン実証事業」の一環です。知多市の水素ステーションを地域の水素供給拠点として、公共施設や住宅など幅広い利用先に低炭素水素を供給し、街なかでの水素利用の可能性を検証します。その中で、自社開発の水素グリラー・水素コンロを用いて実際の飲食店にて利活用が可能か、本実証を通して検証してまいります。
今回提供するメニューとしては、水素ならではの調理特性を活かして仕上げた調理メニューをKonoMachi Cafe 佐布里様にて提供いただきます。水素は燃焼時に水蒸気が発生するため、食材の水分や旨味を閉じ込め、外側はカリッと、内側はふっくら・ジューシーに仕上がります。また、調理に使うエネルギーを水素に変えることで、CO₂排出量の削減にもつながります。水素を身近に感じられる良い機会となりますので、ぜひお立ち寄りください。