ニュースリリース

2011年07月28日

バリエーション自由なユニットで、省スペース、調理効率アップを実現する業務用厨房ユニットが登場!

業務用厨房ユニット

涼厨®

リンナイ
業務用厨房ユニット 標準モデル

税込希望小売価格:1,851,150円
(税抜価格:1,763,000円)
発売日:2011年8月1日

※価格は一升炊 炊飯器・焼物器を含んだ価格です。
※調理器具・パイプ棚関係・予備ガス栓・コンセントは含まれていません。

 リンナイ株式会社は、調理機器やレイアウトが自由に選べて、安全性・清掃性・快適性をそなえた業務用厨房ユニットを8月1日より全国で発売します。
 業務用厨房ユニットは、飲食店の実態調査で多くあがった「厨房室内のスペースが足りない」という声にお応えします。作業台下や壁面などを有効活用した立体的レイアウトで省スペース化を実現、さらに自由度の高いユニットの組み合せでお店ごとのニーズに対応し、使いやすさを向上させました。また、輻射熱を抑えたガス厨房機器「涼厨®」を採用した他、全機種に「立ち消え安全装置」を搭載しました。安全性・清掃性・快適性にも優れ、厨房室内の環境を一気に改善します。

※商標「涼厨®」は、大阪ガス(株)の登録商標です。

【空間・作業効率を向上】

省スペース
調理機器を立体的にレイアウトすることで間口を短縮し、設置面積を約20%削減しました。省スペース化で客席数アップを実現します。

 

厨房ユニット導入事例

 

 

調理効率アップ
メニュー・業態に合わせて、使いやすいレイアウトやオプションを選択でき、作業効率に優れた機器・収納配置が可能になりました。調理作業はスムーズで動線も短縮され、生産性アップにより新メニューも増やせます。

 

動線比較例

 

 

【安心・安全機能も万全】

耐熱性が向上したバックパネル
バックパネルと壁面との間に空間をつくり、壁面に熱を伝えにくい構造にしました。壁面耐火の法的基準を満たしており、壁面火災を防止します。
バックパネル

 

熱が伝わりにくい2重構造排気ダクト
排気ダクトは2 重構造、排気熱がダクト表面に伝わりにくく、万一触れてもヤケドの危険性がありません。
2重構造排気ダクト

 

「立ち消え安全装置」を全機種に搭載
吹きこぼれや風で万一火が消えても自動でガスを停止するので安心です。

【快適で美しい厨房を実現】

涼しく快適「涼厨®」仕様
「涼厨®」の厨房機器は空気断熱構造により機器からの輻射熱を大幅にカットします。ガス高速オーブン、ガスフライヤー、ガス炊飯器は「涼厨®」を採用。作業環境を快適性にし、運転中の機器に触れてもヤケドをしにくくなっています。

 

ダクト掃除はサッと拭くだけ
2重構造排気ダクトは、ダクト表面の温度が熱くなりにくいため輻射熱が低く、汚れがこびりつきにくいのでお掃除もサッと拭くだけで簡単です。

【自由なアレンジと洗練デザイン】

多彩なバリエーションでオリジナル厨房
お店のスペースやメニューに合わせてレイアウトや調理機器を自由に選択可能。マイアレンジでオリジナル厨房が完成します。

業務用厨房ユニット

 

 

 

洗練された美しいデザイン
従来の厨房イメージを大きく変える、洗練された一体感のあるスタイリング。磨きぬかれたステンレスの輝きで、「魅せる厨房」が誕生します。
魅せる厨房

新製品についてのお問い合わせ先
リンナイ株式会社 営業本部:052-361-8211(代表)

「業務用厨房ユニット」導入事例 ※(株)柳澤製作所のHPに移動します

(注)
ニュースリリースに記載されている内容は、報道発表日時点の情報です。ご覧になった時点で、内容が変更になっている可能性がありますので、あらかじめご了承下さい。